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A Canjica Branca é um prato típico da culinária brasileira. Ela é feita com milho branco, que é cozido em leite com açúcar e temperado com especiarias como canela em pau e cravo-da-índia. Depois de cozido, o milho fica macio e cremoso, formando um caldo doce e aromático.
A Canjica Branca é geralmente servida quente, em tigelas individuais ou em uma travessa grande para ser compartilhada.
Ela pode ser decorada com canela em pó ou coco ralado. É bastante comum que a Canjica Branca seja servida em Festas Juninas, quando se celebram as tradições populares do interior do Brasil.
Além disso, a Canjica Branca é uma sobremesa muito nutritiva, pois o milho é rico em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. Ela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante.
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